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canditura.asp
Fenco S.p.A. con socio unico

Fenco S.p.A. con socio unico

PRODUCIAMO ED INSTALLIAMO:

LINEA DI PROCESSO PER IL POMODORO

LINEA DI PROCESSO PER LA FRUTTA

Purea

Succo Limpido

Succo Torbido

Marmellata e Confettura

Canditura

LINEA DI PROCESSO PER LA VERDURA

DIVISIONE RAFFREDDAMENTO E SURGELAZIONE

DIVISIONE PASTORIZZAZIONE ED ESSICAZIONE

Canditura

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Composizione Linea

MACCHINA PER LA CANDITURA SOTTOVUOTO

Essa viene utilizzata per la canditura sottovuoto di prodotti sfusi: cubettati di frutta o vegetali, con una pezzatura massima di 30 mm.

La macchina è composta da:

- Serbatoio cilindrico orizzontale adatto alla lavorazione sottovuoto del prodotto; completo di boccaporti e valvole di scarico.

- Albero con serpentino rotante, alimentato a vapore. La forma del serpentino è tale da assicurare una miscelazione completa e delicata; velocità regolabile.

- Condensatore a superficie con serbatoio di recupero condensa e pompa di estrazione

- Pompa a membrana per il trasferimento dello sciroppo-frutta.

Macchina per la canditura sottovuoto